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Vini

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I vini delle Langhe

Autentica zona di elezione per la viticoltura e per la produzione di vini fra i più pregiati al mondo, i paesaggi collinari delle Langhe sono meta di migliaia di viaggiatori che ogni giorno li visitano per esplorare le loro bellezze naturali e storiche, ma soprattutto le loro prelibatezze enogastronomiche. Accanto alle specialità della cucina locale, infatti, i vini langaroli rappresentano quasi un motivo di “pellegrinaggio” – magari in cantina – per i wine lovers, gli esperti di enologia e di sommellerie ma anche, semplicemente, i buongustai alla ricerca di emozioni forti per il proprio palato.

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I VINI DELLE LANGHE

Un gioiello di nome Nebbiolo

Re della viticoltura delle Langhe è sicuramente il nebbiolo, vitigno autoctono a bacca nera di grande pregio, nobile, delicato nella sua incostanza ma – forse proprio per questa sua piccola “fragilità” e per la complessità della sua coltivazione, che richiede grande maestria – un vitigno capace di regalare vini straordinari, fra cui, appunto, il Barolo.

Impossibile bere un buon calice, nelle Langhe, senza assaggiare i vini prodotti a partire da uve nebbiolo, uno degli autentici tesori di queste terre, il cui paesaggio (patrimonio dell’UNESCO) è in un certo qual modo modellato e definito dai filari ordinati ed estremamente curati di queste celeberrime uve. La carta dei vini di Barolando, ovviamente, esprime tutto l’amore che gli abitanti delle Langhe provano nei confronti di questo vitigno e dei vini che ne portano l’impronta, un amore che viene naturalmente trasmesso anche a chiunque visiti queste terre.

Protagonista assoluto della tavola, accanto alle specialità locali interpretate ogni giorno dal nostro chef, è infatti il Barolo che, nella nostra carta, potrai trovare in infinite declinazioni, insieme ad altri importanti vini delle Langhe, ad esempio l’Arneis, la Barbera, il Barbaresco, il Dolcetto d’Alba, il Gavi, il Moscato d’Asti e molti altri.



A BAROLO

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Per mangiare e bere eccellentemente a Barolo, dunque, non puoi negarti una sosta al Ristorante e Wine Bar Barolando: scopri qui sotto le nostre prestigiose etichette. Ti aspettiamo lustrando i calici.